Vitaminas y minerales

¿Qué son las vitaminas, minerales y qué productos se utilizan?

Las vitaminas y los minerales son nutrientes esenciales que se encuentran en los alimentos y son necesarios para mantener una buena salud. Las vitaminas son compuestos orgánicos que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para llevar a cabo diversas funciones, como la formación de huesos y dientes, la producción de glóbulos rojos y el mantenimiento de la salud de la piel, el cabello y los ojos. Los minerales, por otro lado, son elementos inorgánicos que el cuerpo necesita para mantener una buena salud y realizar funciones importantes como la formación de huesos, la regulación de los latidos del corazón y la producción de hormonas.

Los productos que se utilizan para obtener vitaminas y minerales pueden variar, pero algunos de los más comunes son:

Alimentos: los alimentos son la principal fuente de vitaminas y minerales en la dieta. Algunos alimentos ricos en vitaminas y minerales incluyen frutas, verduras, carnes magras, pescado, huevos, productos lácteos y cereales integrales.

Suplementos: los suplementos dietéticos están disponibles en forma de comprimidos, cápsulas, líquidos y polvos y se utilizan para complementar la ingesta de vitaminas y minerales. Es importante consultar con un profesional de la salud antes de tomar cualquier suplemento, ya que algunos pueden interactuar con medicamentos y otros suplementos.

Fortificantes alimentarios: algunos alimentos, como la leche y los cereales, se enriquecen con vitaminas y minerales adicionales para aumentar su valor nutricional.

Es importante tener en cuenta que una dieta equilibrada y variada es la mejor manera de obtener todas las vitaminas y minerales necesarios para mantener una buena salud. Los suplementos y los fortificantes alimentarios pueden ser útiles en ciertas situaciones, pero no deben utilizarse como sustitutos de una dieta saludable.