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¿Qué son las infusiones?
Las infusiones son bebidas que se preparan al verter agua caliente sobre una sustancia vegetal, como hojas, flores, hierbas, especias o frutas, para extraer los compuestos solubles en agua. Estos compuestos pueden incluir aceites esenciales, flavonoides, alcaloides y otros fitonutrientes que pueden tener propiedades medicinales o beneficiosas para la salud.
Las infusiones se han utilizado durante siglos en todo el mundo con fines medicinales y culinarios. Algunos ejemplos populares de infusiones incluyen té negro, té verde, té de hierbas, té de jengibre, té de manzanilla, té de menta y té de rooibos. Además de las infusiones a base de té, también existen infusiones a base de plantas que se preparan con una sola hierba o mezclas de hierbas, y que se pueden consumir frías o calientes.
Las infusiones se pueden hacer con agua caliente recién hervida y se pueden tomar solas o con edulcorantes naturales como miel o stevia. Las infusiones a menudo se asocian con beneficios para la salud, como la relajación, la mejora del sueño, la reducción del estrés, el alivio de los síntomas de resfriado y gripe, la mejora de la digestión y la reducción de la inflamación. Es importante tener en cuenta que, si bien las infusiones pueden tener beneficios para la salud, algunas plantas pueden ser tóxicas o tener interacciones con ciertos medicamentos, por lo que siempre es importante investigar y consultar a un profesional de la salud antes de consumir infusiones de hierbas.