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¿Qué son los caramelos, los edulcorante y qué productos se existen en el mercado?
Los caramelos son un tipo de dulce que generalmente se hacen a partir de azúcar y otros ingredientes, como jarabe de maíz, saborizantes y colorantes. Los caramelos se han consumido durante siglos en todo el mundo y vienen en una amplia variedad de formas, sabores y texturas.
Los edulcorantes, por otro lado, son sustancias que se utilizan para endulzar alimentos y bebidas sin agregar calorías. Los edulcorantes se utilizan comúnmente como alternativa al azúcar para personas que buscan reducir su ingesta calórica o para personas que tienen diabetes y necesitan controlar sus niveles de azúcar en la sangre. Los edulcorantes artificiales más comunes incluyen el aspartamo, la sacarina, el sucralosa y la estevia.
En el mercado existen diversos productos relacionados con los caramelos y edulcorantes, tales como:
Caramelos duros: como los caramelos de menta, toffee, caramelo de café, caramelos de frutas, entre otros.
Caramelos blandos: como los caramelos de goma, caramelos de regaliz, caramelos de malvavisco, entre otros.
Chicles: que contienen edulcorantes y se ofrecen en una amplia variedad de sabores.
Edulcorantes líquidos: como el jarabe de arce, el jarabe de agave y el jarabe de arroz integral.
Edulcorantes en polvo: como el azúcar de coco, la miel en polvo, la stevia en polvo y el eritritol.
Mezclas de edulcorantes: como la mezcla de estevia y eritritol, que se utilizan en lugar de azúcar o edulcorantes artificiales.
Sustitutos de azúcar para cocinar: como la fruta del monje y la xilitol, que se utilizan en la preparación de alimentos y postres en lugar del azúcar regular.
Es importante tener en cuenta que, aunque los edulcorantes pueden ayudar a reducir la ingesta de calorías y el consumo de azúcar, se debe tener cuidado de no consumir en exceso cualquier tipo de edulcorante y siempre es recomendable consultar a un profesional de la salud antes de hacer cambios significativos en la dieta.